Приглашаем вас на кулинарный мастер-класс «Классика высокой кухни» — вечер, где изысканная гастрономия встречается с профессиональными техниками, а каждое блюдо становится примером настоящего ресторанного искусства.

На мастер-классе вы познакомитесь с классическими блюдами европейской кухни, научитесь работать с текстурами, соусами и деликатными техниками приготовления, которые используют шеф-повара высокой кухни.

Это идеальный формат для тех, кто хочет не просто готовить, а понимать гастрономию глубже — от правильной подачи до тонкого баланса вкусов.

Вы узнаете:
— как приготовить классический салат нисуаз с гармоничным сочетанием ингредиентов
— секреты приготовления томлёного мяса по технологии sous-vide для идеальной мягкости
— как добиться воздушной текстуры картофельного пюре и насыщенного мясного соуса
— как приготовить нежный крем-брюле с хрустящей карамельной корочкой

Интересный факт! Десерт крем-брюле считается одним из символов французской гастрономии. Его название переводится как «обожжённый крем», а характерная карамельная корочка создаётся с помощью нагрева сахара до золотистого состояния. Особенно популярным блюдо стало во французских ресторанах XVIII века.

Меню мастер-класса:

• Салат нисуаз
• Томлёные щёчки sous-vide с картофельным пюре и мясным соусом
• Крем-брюле с ванилью и ягодами

После мероприятия всем участникам будут вручены сертификаты о прохождении мастер-класса и предоставлены пошаговые рецепты каждого блюда.

Вы можете дополнительно принести с собой алкогольные напитки.
Пробковый сбор – 500 р.