Дорогие гости. Приглашаем вас в студию в Москве на кулинарный мастер-класс по блюдам французской кухни "Bistro & Steak: вкус Франции" под руководством профессионального шеф-повара. 

Французская бистро-классика в современном прочтении — приглашаем вас на гастрономический вечер, где главную роль играют текстуры, соусы и безупречная работа с мясом.

Bistro & Steak: вкус Франции — это мастер-класс и ужин в одном формате. Мы разберём основы французской кухни, поговорим о правильной прожарке стейка, балансе сладкого и солёного, научимся работать с соусами и собирать тарелку так, как это делают в лучших европейских бистро.

Меню мастер-класса:

• Салат с утиной грудкой и карамелизированной пряной грушей

Сочетание нежной утки с тёплой грушей, раскрытой в карамели и специях. Контраст текстур, лёгкая сладость и глубина вкуса создают гармоничную композицию, которая задаёт тон всему ужину.

• Стейк «Мачете» с соусом беарнез

Выразительный, сочный отруб с насыщенным мясным вкусом. Мы научимся правильно работать с температурой и отдыхом мяса, а классический соус беарнез — бархатистый, на основе сливочного масла и трав — подчеркнёт структуру стейка и придаст блюду французский характер.

• Яблочный тарт татен с ванильным мороженым

Легендарная перевёрнутая тарталетка с карамелизированными яблоками и тонким слоёным тестом. Подаётся с шариком ванильного мороженого, которое мягко дополняет тёплую карамель и завершает ужин изящной сладкой нотой.

Вечер пройдёт в уютной атмосфере студии: вы готовите, пробуете, общаетесь и наслаждаетесь результатом в формате гастроужина.

После мероприятия всем участникам будут вручены сертификаты о прохождении мастер-класса и предоставлены пошаговые рецепты каждого блюда.

Вы можете дополнительно принести с собой алкогольные напитки.
Пробковый сбор – 500 р.