Дорогие гости. Приглашаем всех желающих на курс Сомелье, обучающую игру-дегустация "Нос вина", в основе которой лежит слепая дегустация вин и работа с коллекцией ароматов, созданной известным французским энологом Жаном Ленуаром.

Данное мероприятие проведёт профессиональный Сомелье с опытом более 15 лет, бренд-амбассадор виноделен "Chateau Pinot" и "Тристория".

Le Nez Du Vin, «Нос вина» – уникальная коллекция точно воссозданных винных ароматов, охватывающих разнообразный спектр тонов и оттенков: яркие фруктовые, нежные цветочные, тонкие травянистые, древесные и др.

На игре-дегустации Сомелье расскажет об основах органолептики вин, гости будут учиться различать нюансы букета, проверять своё обоняние, открывая новые грани восприятия.

Названия пленительных ароматов, заключённых в немаркированных флаконах, будут указаны на карточках. Изучение этих «запахов» пробудит фантазию и воображение.

Сомелье обязательно назовёт каждый аромат и поведает, в каких сортах и винах он встречается.

В кульминации энологического вечера каждый участник попытается распознать знакомые ноты в пяти тщательно отобранных образцах вина.

Небольшая подсказка: как только вино окажется в бокале, позвольте ему проявить свой первый «нос» – ту самую волну аромата, ощутимую даже на расстоянии. Дайте возможность создать впечатление - естественное и искреннее. Ответьте себе на вопрос - а что произойдёт, если мягко покрутить вино в бокале, насыщая его кислородом? Даже самое «скрытное» вино приблизится к тому, чтобы явить свои тайны.

! Интересный факт

Есть ли в органолептике что-то от парфюмерии? Однозначно да. В конце 70-х годов французский энолог Жан Ленуар познакомился в Провансе с Оливье Боссаном, основателем L’Occitane. Оливье открыл для Жана мир парфюмерных композиций, и за полгода их сотрудничества коллекция Жана Ленуара пополнилась 400 образцами, что существенно расширило набор ароматов «Нос вина».

Но вернёмся к нашей дегустации, в которой важным элементом будет диалог: с ведущим, с другими ценителями и, конечно, с самим вином. У вина есть свой «язык», и органолептическая игра станет азбукой для его понимания.

Возможно, в одном из бокалов вы почувствуете уверенные тона красных ягод, характерных для сорта Пино Нуар. А в белом образце - оттенки яблок, белых цветов и цитрусовой свежести… А может, это будет элегантное Шардоне из Шабли или Тосканский Санджовезе? Вместе с Сомелье вы раскроете все секреты представленных вин.

Дорогие гости. Приглашаем вас в увлекательное путешествие к познанию свойств вина, где вы пройдёте через все этапы дегустации: от визуальной оценки до послевкусия. Игра обострит обонятельную память, разовьёт вкус к вину и сделает каждую последующую дегустацию увлекательным исследованием, полным новых открытий.

Программа мероприятия:

• Приветственный фуршет
• Органолептическая игра под руководством Сомелье "Нос вина" со слепой дегустацией 5 видов вин.
• Рассказы Сомелье про основы органолептики и анализа ароматики вина, виды ароматических групп, развитие и эволюцию ароматики вин, соответствие ароматики сорту винограда или стилистике производства, тренировку органолептической памяти.