Исторически "рислинг" – белый сорт винограда из долин Рейна и Мозеля в Германии. Появление этого сорта, относящегося к XV веку, покрыто тайной: доподлинно известно, что в нём есть часть Гуэ Блан (который в настоящее время – редкость) в сочетании с сортом, родственным или близким к Траминеру.

Многие столетия рислинг набирал популярность. Было время, когда немецкий рислинг ценился выше вин Бордо и Бургундии, и даже королевские особы, такие, как королева Великобритании Виктория, были в восторге от этого белого сорта.

Рислинг питает слабость к влаге, культивировать его не просто: виноград созревает поздно, его надо отжимать медленно и аккуратно. Тем не менее, рислинги очень адаптивны к разным условиям выращивания, поэтому посадки можно встретить практически во всех винодельческих странах мира.

В зависимости от терруара, вино получается разным. Так, в Германии в рислинге чувствуется яркий аромат яблок и цитрусовых, мягкость и сочность персиков, акация и липа. Во Франции вина раскрываются насыщенным ягодным и цветочным букетом, в Австралии - сочными нотками грейпфрута, лимона, лайма, в Австрии - оттенками зрелых фруктов. Итальянские рислинги – утончённые и деликатные.

В российском рислинге (в частности в крымском "Le K2" Riesling) можно услышать оттенки луговых цветов, медуницы, айвы, абрикоса, лайма, трав. Саженцы для местного рислинга имеют эльзасское происхождение.

В Шато Пино из Краснодарского края звучат мелодичные нотки персика, айвы, мёда и цветов.

Aristov. Рислинг с Таманского полуострова поразит своей многогранностью и гармонией.
Лидерами по площади виноградников являются Германия, Франция, США, Австралия. Новая Зеландия и ЮАР также являются важными странами для виноделия рислинга.

Войны XX века привели к уничтожению многих посадок и сложному восстановлению утраченных позиций, но в настоящее время рислинг является широко распространённым международным сортом, соревнующимся по качеству с известными Шардоне и Совиньон. Более того, рислинг всё чаще называют королём среди всех белых сортов.

Дорогие гости, приглашаем на уникальную дегустацию, посвящённую рислингам разных стран мира. Профессиональный Сомелье расскажет интересные факты о винах, поможет раскрыть богатую вкусовую палитру напитков, разных по стилю, характеру и букету.