Шираз (или Сира) — красный сорт винограда с многовековой историей. В странах Старого Света этот сорт принято называть Сира, а в Новом Свете — Шираз.

Существует несколько версий происхождения сорта:

• Сорт начали культивировать в городе Шираз в Персии (территория современного Ирана).
• Родина Сиры — Сирия.
• Сорт был привезён из Сицилии (Сиракуз).
• Виноград изначально выращивали на территории современных Армении и Грузии.

Тем не менее учёные-генетики приводят доводы в пользу того, что Шираз (Сира) появился в конце XVIII века на юго-востоке Франции (департамент Изер, регион Овернь — Рона — Альпы). Его «основой» являются два французских сорта: красный Дуреза (Dureza) и белый Мондёз бланш (Mondeuse blanche).

Сорт Шираз (Сира) неприхотлив и устойчив к изменениям погоды. Виноград можно выращивать в разных климатических условиях, но лучше всего он «раскрывается» в тёплых регионах.

Сорт прекрасно «чувствует» терруар, тонко передавая его особенности. Поэтому диапазон вкусов и ароматов, стилей чрезвычайно широк: в зависимости от региона в винах можно обнаружить ягодные, фруктовые, пряные, дубовые, копчёные и даже шоколадные нотки.

Этот сорт выращивают во многих странах мира.

- Во Франции вина из сорта Сира производят в нескольких регионах. Особенно отметим Северную Рону, которая считается эталоном, а также Лангедок-Руссильон, Корсику и Прованс. Французские вина — утончённые, с мягкими танинами и сложным букетом из ягод, пряностей и древесины.

- Австралия славится своими насыщенными, «мощными» и яркими «образцами». Шираз — главный, «культовый» сорт для виноделия в стране. Из него делают вина почти во всех регионах, в том числе с прохладной температурой. Выделим долину Баросса, долину Макларен, Лангхорн-Крик. Австралийские ширазы — фруктово-ягодные, часто более крепкие, чем французские (особенно в жарких регионах), с пряными и ванильными оттенками.

Шираз прекрасно себя чувствует в Новой Зеландии, ЮАР, США, Аргентине, а также в Армении и России. Популярность напитков из сорта Шираз постоянно растёт.

Приходите на открытую дегустацию вин из сорта Шираз, которую проведет профессиональный сомелье. Почувствуйте неповторимые вкусовые нотки и ароматы вин из разных уголков Старого и Нового Света!

Программа дегустации:

• Приветственный фуршет
• Лекция от профессионального Сомелье

• Дегустация 4 видов вин:
• Красное сухое вино Esse Syrah Satera (Россия, Крым)
• Красное сухое вино Armavir Vineyards, "Karas" Single Vineyard Syrah (Армения)
• Красное сухое вино "Twin Rivers" Shiraz (Австралия)
• Красное сухое вино Saint-Joseph AОС Domaine Pierre Gaillard (Франция, Долина Роны)

• Блюдо от профессионального шеф-повара: паста Аматричана с грудинкой и томатами