Дорогие гости. Приглашаем вас на кулинарный мастер-класс "Средиземноморский ужин: форель и сибас" под руководством профессионального шеф-повара студии.

Лёгкость, свежесть и вкус моря — приглашаем вас на вечер, вдохновлённый средиземноморским побережьем. Этот мастер-класс — про чистоту продукта, аромат трав, цитрусовую свежесть и деликатную работу с рыбой.

Мы разберём техники идеальной нарезки для карпаччо, научимся правильно запекать сибас, сохраняя его сочность, и поговорим о балансе вкусов, который делает средиземноморскую кухню такой узнаваемой и любимой во всём мире.

Этот вечер — возможность почувствовать атмосферу Средиземноморья, научиться работать с рыбой профессионально и провести время в формате гастроужина, где процесс не менее важен, чем результат.

Меню мастер-класса:

• Карпаччо из форели с лимонным соусом
• Тонкая нарезка нежной форели, подчеркнутая ярким цитрусовым акцентом. Лёгкий соус раскрывает естественную сладость рыбы и создаёт освежающее начало ужина.
• Запечённый сибас с каперсами, томатами и беби-картофелем

Цельная рыба, запечённая до идеальной текстуры. Солоноватые каперсы, сочные томаты и молодой картофель формируют гармоничное сочетание, где каждый ингредиент усиливает вкус сибаса, не перебивая его.

• Хрустящие рулетики из катаифи с крем-сыром и орехами

Тонкое тесто катаифи с золотистой корочкой и нежной начинкой внутри. Крем-сыр добавляет мягкость, орехи — текстуру и тёплый аромат, создавая выразительный финал ужина.

После мероприятия всем участникам будут вручены сертификаты о прохождении мастер-класса и предоставлены пошаговые рецепты каждого блюда.

Вы можете дополнительно принести с собой алкогольные напитки.
Пробковый сбор – 500 р.