Основы винного мира. Интенсивный курс - 3 дня

Обучающий курс с дегустацией вин пройдёт 25 сентября, 02 и 09 октября

Темы лекций:

1-й день: формы бокалов, чтение этикеток, классификация вин и винные аксессуары.
2-й день: органолептика: сортовая индивидуальная ароматика вин.
3-й день: винный и ресторанный этикет, правила подготовки, сервировки и подачи вин дома.

Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1
25 Сентября | Среда
19.00–21.00
10 200
Осталось 10 мест

Основы винного мира. Интенсивный курс - 3 дня.
Темы курса:

ДЕНЬ ПЕРВЫЙ:
  • Чтение винных этикеток стран
  • Классификации вин различных стран
  • Технологические процессы производства белых, розовых и красных вин
  • Виды бокалов к определённым винам
ДЕНЬ ВТОРОЙ:
  • Как правильно различать ароматы в бокале?
  • Что влияет на появление того или иного аромата в напитке?
  • Понятие "Болезни вин" и какие они бывают
ДЕНЬ ТРЕТИЙ:
  • Что такое винный этикет?
  • Ресторанный этикет и невербальные сигналы персоналу ресторана
  • Правила и типы сервировки стола
  • Подготовка, сервировка и подача вин дома: декантация и аэрация, формы бокалов, температурные режимы подачи

Внимание! Мероприятие пройдёт в зале по адресу: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1, БЦ "Согласие", 2 этаж.

Вина дегустации:
  • День 1. Игристое сухое вино Cuvee Excellence Blanc Brut, Veuve Ambal (Франция, Бургундия)
  • День 1. Белое сухое вино Domaine De Oliveira Lecestre Chablis AOC (Франция, Бургундия)
  • День 1. Красное сухое вино Chateau La Couronne Reserve (Франция, Бордо)
  • День 1. Красное сухое вино "TWR" Pinot Noir (Новая Зеландия, Мальборо)
  • День 2. Белое сухое вино Meulenhof, Riesling Trocken (Германия, Мозель-Саар-Рувер)
  • День 2. Белое сухое вино Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Banana" (Австрия, Нижняя Австрия)
  • День 2. Белое сухое вино Misty Cove Sauvignon Blanc (Новая Зеландия, Мальборо)
  • День 2. Белое сладкое вино Мускат де Гай-Кодзор (Россия, Краснодарский край)
  • День 3. Красное сухое вино Плоцца Россо Ди Вальтелина, DOC (Италия, Вальтелина)
  • День 3. Красное сухое вино Chateau Chantemerle (Франция, Бордо)
  • День 3. Игристое белое сухое вино Мильстрим Анжелика Варум (Россия, Краснодарский край)

Информация об интенсивном курсе "Основы винного мира"

  • Курс рассчитан на 3 дня: 25 сентября, 02 и 09 октября

  • Возможность приобретения билетов только на 1 или 2 дня не предусмотрена

  • Время занятий: 19:00-21:00

  • Количество участников: до 14 гостей

  • В начале каждой лекции гостей ждёт приветственный фуршет

  • Лекции проведёт профессиональный Сомелье

  • В течение всего курса гости будут пробовать вина, подобранные по авторской методике

  • Во время обучения участники смогут задать вопросы

Описание
По сути, вино – это перебродивший виноградный сок. Но если так упрощать, то в жизни не останется ничего интересного, экстраординарного и по-настоящему осмысленного! Сомелье знают, что вина – это не столько напитки, сколько сущности. Вина эволюционируют в бокале, имеют потенциалы. У них есть тела, слёзы и болезни.

Вино достойно внимания – хотя бы за многообразие, в котором каждый найдет своё, «именно то» вино. Если же углубиться в тему, то можно обнаружить эстетику, гастрономию и географию в одном лице. Какое-то вино служит отличным аперитивом, предваряя трапезу, другое же – отличный дижестив.

Когда официант в ресторане спрашивает о предпочтениях в вине, зачастую гость просто называет одну из классификаций. Такой подход не позволяет открывать для себя новые ощущения и сочетания. Мы предлагаем пойти дальше, поняв, как правильно познавать вино.

Мир вина удивительно глубок и приветлив к новичкам. Вкус к вину нужно развивать, а начать можно с основ винного мира. Познание вин немыслимо без дегустации – плотность и структуру нужно осязать, а аромат слышать. Вина – поистине сложные сущности, вызывающие вопросы и обсуждения.

На занятиях Сомелье станет проводником в мир виноделия и винной культуры. Вы узнаете, что формирует вкус вина и почему один и тот же виноград дает разную органолептику. Разберётесь на практике, почему бокал должен соответствовать типу вина и научитесь читать этикетки стран Старого и Нового Света. Ну и конечно, погрузитесь в контексты, изучив азы винного этикета и подбора гастрономической пары.

"Основы винного мира" – это трёхдневный интенсивный курс, на котором гости получат углублённые знания, открывающие дверь во вселенную вкусового удовольствия. Хотите начать разбираться более глубоко в вине, делать правильный, осознанный выбор в винотеке, понимая, что за образец перед вами и что от него ждать? Тогда мы вас ждём.
Отзывы о нас
  • Иришка К.
    И винишком вкусным напоили, и закусочками вкусными накормили, и развлекли! 😁 Очень понравилось, и мне, и мужу. Не дешёвое удовольствие, но оно того стоит. Рассказали о винах, о регионе производства, с шутками, прибаутками))) Два часа пролетели незаметно. Хороший зал, красивая сервировка, отличная Сомелье. Если хотите удивить своего любимого человека, Вам сюда. .....
  • Лилия З.
    Очень понравилось 👍! Интересно и познавательно провели время! Красивый сервис! ,Отдельно про сомелье : сомелье -это про общение! Невероятно обаятельная сомелье Ольга поистине находиться на своем месте💯!так красиво рассказывать характеристики и вкусовые качества вин может настоящий профессионал! Благодарю от души❤!
  • Больше отзывов о наших дегустациях вы можете посмотреть на Яндекс
Оставьте заявку
Если у вас остались вопросы, напишите нам и менеджер свяжется с вами
Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку ваших персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.